Festmenyer
Vårt slottskök komponerar menyn efter Era önskemål och på så sätt skräddarsyr vi rätterna eller så kan ni förlita er på oss och välja någon av våra egna menyer. Som grund till vårt kök står fräscha råvaror. Nedan kan Ni se våra förrätter, varmrätter och desserter. Det är fritt att komponera sin egen meny, 1 rätt 185:-, 2-rätter 310:- och 3-rätter 435:-/person. Vi ser gärna att Ni väljer en och samma meny för hela sällskapet.
Lunchtid bjuds det på en härlig lunchbuffé med en varmrätt som håller dig i balans hela dagen, soppa, salladsbuffé, bröd och smör och som avslutning kaffe och en hembakad kaka. Eller varför inte beställa en serverad lunch, en, två eller tre rätter.
Våra Förrätter
Jordärtskockssoppa med tryffelolja
Färs sparris med hollandaisesås och parmesanchips
Lax- och kräfttartar på kavring med sikromscrème
Grillade pilgrimsmusslor med äppelsalsa och gremolata
Gravad ryggbiff med soltorkadtomatcrème på salladsbädd med krutonger
Våra Varmrätter
Halstrad gösfilé med kapris, smör och rostade rödbetor
Ugnsbakad laxfilé med basilika och parmesan smaksatt vitvinssås
Dillpestobakad lammytterfilé med smörstekt svamp, potatiskaka
Grönpepparststekt oxfilé med madeirasky och rårörda lingon samt klyftpotatis
Fläskfilé Oscar på Stjärnholms vis (sparris, kräftstjärtar och bearnaisesås)
Våra desserter
Osttallrik med ostar från Jürs
Gino med vaniljglass
Punsch- och citronparfait med balsamicomarinerade jordgubbar
Färskostmousse med hjortron och kola
Hallonbrulée
En rätt 185:-, två rätter 310:- och tre rätter 435:-/person.
I priset ingår kaffe.
Middag måste bokas i förväg, för bokning ring
0155-22 27 07.
Varmt välkomna till oss på Stjärnholm!